我社建社四十余年，出版了许许多多深受读者欢迎的图书。这些书一版再版，显示出蓬勃的生命力。书是人类的良师益友，体育图书更是体育爱好者、体育工作者的挚友。为了使广大读者与自己钟爱的图书相伴相随，我社精选了一批优秀图书，根据读者的反馈意见，对其中部分图书的内容和书名进行了修订和更改，并重新设计装帧，作为珍品奉献给读者。相信这些珍品定然会进入人们的雅室，使新、老读者开卷有益。
    人民体育出版社
    前 言
    当你身体不适或疾病缠身的时候，你是多么希望能尽快地恢复健康啊！为此，你可能四处求医，希望有一种灵丹妙药能从根本上解除你的痛苦。然而，美国莫里森医学博士对药物疗法却持迥然不同的见解，他认为每一种药物都有副作用，你吃的药越多，带来的副作用就越大！因此，他不主张用药物治病。那么，应该用何种方法治病，又怎样避免药物带来的恶性循环呢？你读了本书，自然会明白。为了加快身体的康复，你也许慷慨花钱，大买营养品、滋补品，总认为这些东西吃得越多就越好。莫里森博士认为，这恰恰会把身子弄坏。那么怎样吃食物，什么病需吃什么，每天需吃多少次，每次吃多少为宜，这些问题也可从本书找到答案。为了预防疾病，增强体质，不少人都在自觉地进行锻炼；也有一些人过去缺乏锻炼的习惯，吃了生病的苦头之后，现在才开始积极从事锻炼。但是，病者应该怎么锻炼才得法，怎样才能促进病情的迅速好转呢？本书为你提供了特效健康促进操，这也许能给你带来良好的效果。
    在西方医疗界，越来越多的行家对食品疗法产生了浓厚兴趣，他们对食品疗法给予很高的评价，并寄予极大的希望。医学博士哈维·W·威利曾这样说过，“在将来，我们的食品就是我们的药物，我们的药物就是我们的食品。”莫里森博士行医五十多年，专门从事自然疗法，特别是食品疗法的研究，他集半个世纪的临床经验与理论研究之大成，融营养学、生理卫生学、食品学、医疗学与体育锻炼于一体，独树一帜地创立了一整套经实践证明是行之有效的治疗理论、治疗方法及养身之道。本书编译引用了他写下的不少专著和专论，这对于人类战胜疾病，增进健康，无疑是一巨大奉献。
    但愿广大读者能喜欢《特效食疗法》这本书，并能从中汲取营养，促进身心健康！
    编中，如有不当或错误之处，敬请广大读者批评指正。
    编者 一九八八年五月
    目 录
    第一章 健心食品
    麦芽的奇功
    学会做一名助理医生
    卵磷脂起什么作用
    糖渣的妙用
    “健康保险”早饮
    补心的山核桃
    米汤：心脏健康饮料
    绝妙的生物黄酮饮料
    奇妙的葵花子
    麦芽另有奇功
    大蒜：大自然特有的抗菌素
    自然界最好的利尿剂——西瓜
    配制健心食品